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法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家，不僅葡萄種植園面積廣大，葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認第一的。無論從文化、歷史、質量上，葡萄酒愛好者都會公認獨佔鰲頭的始終是法國酒。那些售價不菲，被投資家追捧的世界名酒大部分是法國的列級名莊。決定葡萄酒好壞的因素有：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。法國葡萄酒之所以最好，是因為法國在上述六大因素上都具備得天獨厚的優越條件。